Náš příběh

O vinařství

Vinařskou školu jsem dostal hlavně doma. Vinaří se u nás odjakživa. A jak se proto říká, mám to v krvi.
Když se do toho narodíte, nic s tím nenaděláte. U nás ve Velkých Bílovicích už to tak většinou bývá.
Vinohrady jsem získal po každém dědovi a s otcem jsme vysadili i moderní nové. O všechny se starám sám.
Je to má každodenní práce, ale už vím, že bez toho dobré víno neudělám.
Mám na to skvělého pomocníka, můj upravený Zetor 5211 :-). Celkem spolu děláme 7 ha vinic.

Můj příběh o víně je jednoduchý. Sklep mám rodinný v Bílovicích v trati Belegrady na vinařské uličce „Staré Belegrady“, č.p. 225.
Každého tam rád uvítám, nabídnu moje produkty a ukážu sklípky. Baví mě vést s lidmi debatu o víně.
Svoje víno dělám rád hlavně proto, aby lidi potěšilo, a aby si v něm každý našel to, co ho baví.

Při výrobě vína se nesnažím moc používat hlavu, ale spíše moji chuť a těch pár zkušeností, co za několik vinobraní mám.
Jasně, bez hlavy to nejde, ale umění se taky dělá srdcem.

Víno zatím klasifikuji jako MORAVSKÉ ZEMSKÉ VÍNO. Označení „víno s přívlastkem“ se zatím vzdávám.
Pojmenování ale nesnižuje kvalitu vína.

Tyto stránky jsem si pojmenoval „Víno je Svoboda“, ale přesnější je – víno osvobozuje.

„Tož na zdraví“
©2019 Víno Svoboda | web vytvořilo Reklamní centrum s.r.o.
0